行列ができなくても

まずは売れる要素のあるメニュー作りから

飲食店開業付加価値演出レポート

飲食店舗営業の活性化にご利用ください。

無料で使える飲食店レポート。飲食店舗営業の活性化にご利用ください。

このたびはmiraclebeauty.web.fc2.com/ご訪問いただきありがとうございます。
このページの「飲食店」に関連するノウハウ(無料レポート)は私がもっとも重要視しているもののひとつです。
また実際に最も活用しているレポート群です。
☆ちなみに事故前は料理人(^o^)/

少し大規模なものでは、店内のインパクト構成など他のレポート群からもたくさんのヒントが得られるはずです。

飲食店に関する応用できる関連項目レポートとしては
☆チラシ・広告やキャッチコピー関連のレポートもお奨めです。
大きな変化の基盤を作ることができるでしょう。

いままでの使ってきたり温存している戦術、戦略や大技小技を
これらのレポート内容のショートノウハウをプラスして実践活用していただければうれしいです。

この「不景気」という幻を打ち破りましょう!
※私もおおいに活用中です。(^o^)/

売れるメニューに変える方法とは?

以前は業績が良かったのに・・・前はこれが売れていたのに・・



・味は良くてもウケルメニューとウケないメニューがあるということも知っておいて損はありませんよ♪


どんなビジネスでも属性というものはあります。

例えば幼いお子様にフレンチのフルコースなんてナンセンスです。

メニュー作りはその属性(ターゲット)とバランス(総合的な構成)が基本です。

潰れない店舗の秘密(最初編)

飲食店は押し合い、へし合い、潰しあいとなってきています。
これはある意味大変良い環境と言えます。
なぜなら、これから店舗を経営したい人には、 飲食店の潰れた後、そこそこ良い物件を安く借りることが出来るからです。
中には居抜きで、設備も安く上がるケースも増えてきています。
勝てる店舗、潰れない店舗を出せる人には最高の環境です。
勝たなくとも、潰れない店舗とは・・?http://www.e-routeway.com
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 「潰れない店舗の秘密(最初編)」
潰れない店舗の秘密(最初編)

ライバルが増えたから売上げが・・・
そんなことは ありません。本当にライバルが増えて売上げに影響しているとすると飲食店としての基本的な商品と商品提供の演出などの方法に原因があるかも知れません。

やきとり居酒屋開業成功マニュアル

この「やきとり居酒屋成功マニュアル」は、飲食店の複数店展開を目指す起業家のために書かれ ていいます。
このマニュアルは
!)これから総投資500万円以内で
!)繁盛やきとり居酒屋を開業し
!)数年で複数店展開をしたいと考える
起業家のあなたが、無駄な投資や時間をできるだけ使わずに成功していただきたいと考えて作成しました。
事業を始めるのなら、どうか夢を大きく持ってください。
まず、1店のやきとり居酒屋を繁盛させ、数年後には複数店を展開していただきたいと思います。
株式会社アミュージングファクトリー
やきとり居酒屋開業&起業家育成セミナー「やきとり道場」
経営コンサルタント 齋藤良徳
 無料レポート
 「やきとり居酒屋開業成功マニュアル」
やきとり居酒屋開業成功マニュアル

このレポートのタイトル「やきとり居酒屋」とありますがこれは「やきとり居酒屋」に限らず
幅広い飲食業種に大いに応用が効くものです。
いままで培ってきた応用力(機転)を活かして活用してみてはいかがでしょうか?

ABC分析を「フル活用」したメニュー構築&活用法

ABCの商品が何なのかがわかればメニュー構成だけでなく、 販売方法や宣伝方法まで変わることが明らかになります。 これは飲食店にとって、とても大きな財産ではないでしょうか? このレポートを読みことにより、 ・セットメニューの「本質」を理解し、完全攻略できる ・Aランク、Bランク、Cランク商品ぞれぞれを「フル活用」する方法がわかる ・あなたの飲食店が今後どのような方向性で運営すればよいかがわかる など、無料とは思えない情報が満載です。 さらに解説(マニュアル)付きのテンプレートを使うことにより、 「計算なしで分析結果が算出はもちろんのこと、 原価率ごとに商品を一覧で管理することがグラフを見て行える」 ようになります。(略)
ABC分析を「フル活用」したメニュー構築&活用法

いやいや、目からウロコとはこのことをいうのかと(」゜ロ゜)」!!!!!!!!
小中規模の狭い枠内での古い発想は、かつては戦術でしたが今は単なる小技です。

店舗の規模の大きさに関係なくもっと体系化、システム化を図っていった結果、
本当の自分の自由な時間が得られるものだとつくづく感じます。

絶対に成功するカフェの始め方常に満員の店を作るノウハウ!

世の中にはいろいろなカフェがありますが毎年いくつのカフェが潰れているか知っていますか?
これからカフェを作りたい、カフェで働いてる人は是非見てください。
カフェの絶対成功法則!これを知らない経営者は今すぐ辞めてください!
絶対に成功するカフェの始め方常に満員の店を作るノウハウ

カフェ形態の店舗は見た目のお気軽さのイメージが強いせいなのか増加しては消えと繰り返されています。
これはカフェ形態に限らずその他の飲食店舗形態も同じことが言えますがまずは、
取り組むときの根底に何が必要なのかより問われなければ真の効率 化と確率向上化を図れません。

☆ちなみに、つい先日。
できたばかりのこ綺麗で中途半端なカフェに周囲の反対を押 し切り行きました。(笑)

「店長のオススメ」などの言葉がならんだ写真入りのメニューだったのですが、
どれも暗くしかも画像が微妙にピンボケでどうもおいしさが伝わってこず、

まるでヤフオク初心者が「はじめて出品してみましたー」のごとくちょいと怪しさとへなちょこさを感じましたが、
そのおすすめの(価格650円)のカルボナーラとモルツ(価格390 円)という組み合わせでオーダーしてみました。
ところがです!! ( ̄∇ ̄; !!

四角の和食器にて中央にパスタが 盛られ各4つ角に粉チーズがちりばめられた盛り付けで
でてきたまでは良かったのですが、口にした瞬間っ!!


必要以上に細かく切り刻まれたかわいそうなべーこんが火の通りが弱く、

まさかの100円ショップで仕入れたらしい安物の生臭いたまご、

コーヒーフレシュと いう名前の脱脂粉乳で着色した油、

解剖で取り出した蛙の心臓に降りかけるとすぐに止まってしまう100円の塩、
そしてなによりも薬臭く水っぽいまずさ。


多少の味ではへこたれませんが(笑)
さすがにがんばって3口目でグロッキーΣ(*・д・ノ)ノモウムリッス

ビールを一気飲みして他のビルのトイレへ直行(笑)

帰り際に「お口に合いませんでしたか?」っっって
「食べ物として認めませんっ!!」と心で叫んでニッコリ微笑み

(人´∀`)いいえ〜(嘘)♪

安いメニュー価格のものは味よりも安全かどうかから構えてみないと、
とんでもないめにあうという教訓を得ました。

カフェカフェと昔のDISCOヒットじゃああるまいし
見てくれ・雰囲気よりもまず優先順位の根底的なもの

そう・・・


それは、

(屮゜Д゜)屮安全第一でーす!!

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食い逃げされてもバイトは雇うな」なんて大間違い・あまりの反響に(上巻)が売切れという異常な事態になった実用書続編
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